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    当“汝瓷”美器邂逅“米其林”美食……

    2023-7-4 10:43 家庭周报

    核心提示: 6月29日,一场视觉与味觉的优雅盛宴——“宋风雅韵”米其林品鉴宴在烟台东山宾馆举行。这是一场集美食、美酒、美器于一体的高端品鉴交流活动。弘宝汝瓷创始人范随州和王振芳经主办方邀请,作为顶级美器的代表,同与会人员一起回望千年汝瓷那抹“天青色”,感受穿越时空的…

    6月29日,一场视觉与味觉的优雅盛宴——“宋风雅韵”米其林品鉴宴在烟台东山宾馆举行。这是一场集美食、美酒、美器于一体的高端品鉴交流活动。国内顶级的美食、美酒、美器大师们齐聚一堂。 弘宝汝瓷创始人范随州和王振芳经主办方邀请,作为顶级美器的代表,同与会人员一起回望千年汝瓷那抹“天青色”,感受穿越时空的宋韵美器。

    听古琴、赏古典舞、品尝米其林美食、品鉴来自龙谕葡萄酒、可雅/15年XO白兰地、感受汝瓷那无与伦比的“美”……一场集国内顶级美食、美酒、美器的高端品鉴盛宴拉开了帷幕。

    “六福添彩迎夏晖”“鱼子酱象拔蚌拼双宝沙拉”“海马凤腰炖花胶”“古法蒸东海黄鱼”……国际烹饪艺术大师、国际美食评委、联合国教科文组织中华餐饮文化推广大使、烹饪(中式烹调)专业正高级工程师、双博士利永周携8位中国烹饪大师及米其林星厨,以顶级食材、匠心制作九道美食,打造一次“一生一定要吃一次的米其林盛宴”。

    “葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”,作为一家拥有131年历史的企业,张裕是世界排名前10的葡萄酒企业中仅有的两家百年酒企之一,秉承百年如一的工匠精神。龙谕葡萄酒,更是张裕人百年匠心的代表作,凝练了东方风土精华,打磨了十余年的“艺术品”。农学博士、首届“中国酿酒大师”、烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总工程师李记明,现场为嘉宾们分享、品鉴开创了中国工业化酿造葡萄酒新纪元的“烟台葡萄酒”——龙谕赤霞珠干白葡萄酒、龙谕龙12干红葡萄酒、拥有40余项创新技术和国家专利的中国的XO——可雅XO白兰地等美酒。

    最令大家期待的是,由《汝瓷国家标准》起草人、中国陶瓷工艺大师、汝瓷非物质文化遗产传承人、弘宝汝瓷创始人范随州,按照故官博物馆收藏的汝瓷皇家御盘,与国际烹饪艺术大师利永周联合打造出——“宫廷御盘”。

    享受国务院特殊津贴专家、中国工美行业艺术大师、汝瓷非物质文化遗产传承人王振芳为嘉宾们分享了《国宝汝瓷四绝》。2002年3月,国家邮政局在全国正式发行了一套以汝窑瓷器为题材的邮票——《中国陶瓷——汝窑瓷器》。该套邮票以北京故宫博物院传世珍品弦纹尊、三足洗、碗和盘为素材,造型优美,釉色纯正,代表了传世汝瓷的经典特征,展示了汝窑瓷器的独有魅力,因其稀有、珍贵,亦被成为《国宝汝瓷四绝》。弘宝汝瓷完美复烧,堪称汝瓷界奇迹。

    近年来,弘宝汝瓷更是以当代官窑的形象,屡屡以国礼国宴走向世界,向世界展示东方之美。汝瓷这历来备受皇家尊崇的美器,在此次宴会中作为美食的盛器,与米其林美食、张裕美酒的结合,相得益彰,惊艳全场。