在我童年的时代，推磨是经历最长，记忆最深的一项劳动。

在过去的农村生活中，每家都有一个最基本的家产就是“磨”， 一般是安置在家里。现在只有在少许农家小院能够见到，因时间的过迁都不再保留它了。磨的结构很简单，由磨盘和磨扇组成。磨盘是由光滑的两个半圆形或一个大圆形的石板组成，用石头支起来，其直径5尺左右，石板厚2至4寸，离地2尺多高，通常由青石(花岗岩)或者红砂岩(页岩)制成。

磨扇分上扇、下扇，上下扇各有全圈1公分的磨齿。下扇工作面朝上，其工作面中心镶嵌一个短轴，俗名“磨脐儿”； 下扇用石灰粘在磨盘上。上扇的工作面朝下，中心有轴孔，与下扇的磨脐儿配合，形成轴承，用以支持磨的稳定运转。磨扇上薄下厚，上、下沟的相互来回压挤形成合力助成一起。上扇顶端有相隔180度以中心点为对称的两个磨眼，这是下粮食的通道。为了调节粮食下的快慢，有时用一个磨眼，磨眼插上两根手指粗的木棒作“杵”，使粮食均匀流向两盘中间。这样既省力，提高推磨效率，还能保护磨，防止上下扇磨齿干磨。我家有两盘磨，一盘是旱磨，一盘是水磨。旱磨牙齿深，纹理长，磨盘是平的，主要是磨面粉的，推糊涂，高粱仁等。水磨：牙齿浅，纹理短，磨盘有沿和洼槽、接口。

事过境迁，推磨是上个世纪事情。现在人们已不再推磨了，推磨的烦恼已一去不复返了，过去的石磨已换成了电磨。但是推磨成了我们那一代人生活中难以忘怀的美好回忆。

三十五年前，推磨是一件不想干又不能不干的活。因为它是农村人基本生活中不可缺少的一部分。只不过现在已见不到了。在农村生活每天吃的面粉、煎饼、糊涂，都是用磨推出来的。它是我记忆当中最不能忘记的事。在上世纪六十年代，我刚记事起，就知道推磨是一项常规劳动。那时候，农村没电没电磨。人们为了把粮食磨成面粉或糊子，只能推磨。

我家推磨一般选在人多在家时，母亲会明确分工，谁推磨，谁锣面。姐姐，哥哥们会分成两伙，一根磨棍上两个人，一大一小，这样防止掉棍和用力不均。磨棍套在上扇的绳套上，一端靠在磨上，另一端放在身前肚子上，按逆时针方向转。推磨既枯燥又劳累，每次推磨都要在两三个小时，围着磨盘一圈又一圈地转，一年四季每次如此。尤其是劳累一天后，晚上推磨是又困又乏，时常还夹着眼睛，打着瞌睡，不知推了多少圈，走了多少里路，恨不得把要推的粮食都追进磨眼里一下子推完。

推第一活（遍）粮食时，因粮食粒是圆形的，比较松快。随着粮食粉粹，越推越沉，越推越累。推磨的人中，选一个年龄大，经验丰富的掌磨，调节粮食下的快慢，磨出来的粮食粗细。推到第二活时，开始把磨下来的面粉锣下来。锣面就是用一个1.2米长，0.8米宽的簸蓝，里放一个面樘子（有两根平行的，距离0.2米宽，两端各有一个固定木板做成架子），把磨好的粮食用簸箕撮下来倒入锣里，锣在面樘子上用手来回推拉。面就漏在下面，剩下的粮食再放到磨上推。锣面人一般头上戴一块毛巾，防止里面荡起的面粉飞扬到头上。推磨与锣面都不轻快，锣面人一般是在母亲，老人家脚小，行动不便。

我在五六岁时，就跟大人们推磨。父亲，姐姐们下地干活去了，哥哥上学去了，家里一般剩下母亲和我，经常母亲一人推磨，老人是小脚的，推起来很吃力，我便帮着老人推。那时我还没有磨棍高，用小绳拉磨。后来，随着年龄的增长，姐出嫁，哥上高中，我逐渐成了推磨主力，一般周未推磨。只要磨子响，心里就不慌。在物质极度匮乏的岁月，尤其是青黄不接的时候，一家人吃了上顿没下顿，磨没得推，锅里没得煮，碗里没得舀，那种日子确实不好过。每当推磨时，一想到饭香时，那种苦和累就会烟消云散，心情也愉悦了许多。上世纪六七十年代，有粮食吃饱就不错了，有困难家庭十几天推不了一次磨。所以推磨再累也高兴。

推水磨是另一番滋味，水磨比旱磨沉。一般是把粮食用水泡好，用小盆把泡好的粮食盛入放到上磨上，有一人用勺子边推边往磨眼加粮食。一般是两圈加一小勺粮食和水，粮食和水要搭配好，否则磨出的糊子稠稀不均，损坏磨齿。推磨时千万别掉棍，一旦掉棍，棍会把糊子捣出磨盘掉在地上，就浪费了粮食。大人或姐、哥就会训斥一番，过去粮食比黄金还重要，我们是在湖边上的农民，十年九不收，挨饿是常有的事，糟蹋了粮食等于犯罪。推完磨后，把糊子刮到盆里，摊煎饼用。

随着电磨，脱皮机的到来，推磨的次数愈来愈少了，为逃避推磨，有时跑到十几里外有电磨的村里打面，到了九十年代初起，电磨普及了，家中两盘磨无人使用了，现已废弃。一想推磨来，深有感触，念念不忘。如果没有磨，人们还会停留在原始状；如果没有磨，就吃不上水饺、馒头、面条，油条……磨带给人们的是幸福、是欢乐。（作者单位：泰山学院）